茶樹(shù)菇人工栽培歷史極短，科研人員對(duì)它的生物學(xué)特性研究較少，但從茶樹(shù)菇在自然界中的分布，以及其生長(zhǎng)的基質(zhì)，就可以初步了解它的生物學(xué)特性，茶樹(shù)菇主要分布在北溫帶，亞熱帶地區(qū)也有分布，熱帶地區(qū)卻罕見(jiàn)，極冷極熱的氣候條件都不適合茶樹(shù)菇的生育，茶樹(shù)菇可按一般木腐菌的培養(yǎng)方法來(lái)進(jìn)行栽培。

    1.茶樹(shù)菇生產(chǎn)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)條件： 因?yàn)槭秤镁鷽](méi)有綠葉素，只能依靠同化有機(jī)物為生，食用菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，可分為碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽類以及生長(zhǎng)素物質(zhì)。茶樹(shù)菇的碳源主要來(lái)自于各種植物性原料，如：雜木屑、棉籽殼、玉米芯、茶餅粉等。菌絲又利用纖維素、半纖維素，利用木質(zhì)素能力較差，利用蛋白質(zhì)能力極強(qiáng)，茶樹(shù)菇所吸收的碳素大約只有20%左右被用于合成細(xì)胞物質(zhì)，80%被用以維持生命活動(dòng)所需的能量而被氧化分解，因此在茶樹(shù)菇的生命活動(dòng)中，對(duì)碳素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量最大。

    2.溫度：茶樹(shù)菇的生長(zhǎng)發(fā)育只有一定的溫度下方能進(jìn)行，菌絲生長(zhǎng)的溫度是10-34 ordm;C，耐低溫性能比較明顯，-5 ordm;C時(shí)，6小時(shí)方能恢復(fù)生長(zhǎng)，40 ordm;C以內(nèi)四天不會(huì)死亡。它的最適生長(zhǎng)溫度是24-28 ordm;C，子實(shí)體形成的溫度是10-34 ordm;C，最適溫度是22-28 ordm;C，出菇期不受溫度刺激。 

    3.水分：水分是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)。細(xì)胞內(nèi)含有充足的水分，才能維持一定的緊張度，賦予菇類一定特征性的形態(tài)外觀。水又是菌體細(xì)胞內(nèi)最主要的溶媒，菌類所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須溶解到水中，才能被菌絲細(xì)胞吸收利用，同時(shí)細(xì)胞內(nèi)的一切化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。因此水對(duì)菇類生理作用是很重要的。茶樹(shù)菇培養(yǎng)料含水量一般在70-75%左右。菌絲培養(yǎng)階段室內(nèi)空氣相對(duì)濕度65-70%最好，出菇時(shí)要求環(huán)境相對(duì)濕度達(dá)到90-95%，若低于70%，菌蓋外表變硬甚至發(fā)生龜裂，低于50%以下，會(huì)停止出菇，已分化的幼蕾，也會(huì)因脫水而枯萎死亡。 

    4.光照：茶樹(shù)菇不同于一般的綠色植物，沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，因此，不需要直射陽(yáng)光，但在生長(zhǎng)中保持一定的散射光是很有必要的，菌絲培養(yǎng)階段不需光照，可以在完全黑暗的條件下完成它的生活史。出菇階段要求慢射光刺激，300-500IX最為合適，沒(méi)有照度表的情況下，做到三分陽(yáng)七分陰。

    5.空氣：同其它生物一樣，食用菌的呼吸作用吸收氧氣，排出二氧化碳，茶樹(shù)菇在整個(gè)出菇階段，需要氧氣，但要求不高，局部的二氧化碳較高，有利用菌柄變長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，生長(zhǎng)環(huán)境要求空氣新鮮，CO2濃度在0.03%以下。 

    6.PH值：PH值是溶液中氫離子濃度的反對(duì)數(shù)，通常用來(lái)表示溶液的酸堿度。 茶樹(shù)菇偏堿，中性，PH值5.5-6，在弱堿環(huán)境也能正常生長(zhǎng)，內(nèi)部的PH值變化不大，菌絲在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸是少量的。