黑木耳的生物習(xí)性

    1、 營(yíng)養(yǎng)

    在它生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)養(yǎng)分的要求主要是以碳水化合物和含氮物質(zhì)，還是需要一些少量的無(wú)機(jī)鹽。因?yàn)楹谀径谏L(zhǎng)的過(guò)程中不斷地分泌出一些酶，所以它對(duì)木柴還有培養(yǎng)料都有很強(qiáng)的分解能力。只要菌絲生長(zhǎng)到那里它就會(huì)分解到哪里，通過(guò)分解所得到的養(yǎng)分，能夠提供給子實(shí)體的生長(zhǎng)。假如我們用木柴作為養(yǎng)料，尤其是向陽(yáng)的青崗樹(shù)栽培木耳，可以不用考慮養(yǎng)分的需要，因?yàn)檫@些樹(shù)木中的養(yǎng)分是能夠供給他們生長(zhǎng)的需要。但是要是選用鋸末或其他代用料栽培時(shí)，就要加入其他一些養(yǎng)料，用來(lái)滿(mǎn)足木耳所生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。這種的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)分的一次添加還有二次補(bǔ)充。

    2、 溫度

    木耳屬于一種溫性菌類(lèi)，它的菌絲體在15～36℃之間均能生長(zhǎng)發(fā)育，但以22～32℃之間為最適宜。在14℃以下和38℃以上受到抑制，但在木柴中的黑木耳菌絲對(duì)于短期的高溫和低溫都有相當(dāng)大的抵抗力。黑木耳的子實(shí)體在15～32℃之間都可以形成和生長(zhǎng)，但以22～28℃之間生立的木耳片大、肉厚、質(zhì)量好。28℃以上生長(zhǎng)的木耳肉稍薄、色淡黃、質(zhì)量差。15～22℃之間生長(zhǎng)的木耳雖然肉厚、色黑、質(zhì)量好，但生長(zhǎng)期緩慢，影響產(chǎn)量。但是一定要注意兩件事情，培養(yǎng)菌絲的話(huà)溫度是要高一點(diǎn)，但是子實(shí)體的時(shí)期要將溫度降得低一點(diǎn)。

    3、 水分

    水分是一個(gè)至關(guān)重要的一個(gè)生長(zhǎng)因素，主要是木耳在生長(zhǎng)過(guò)程中不管是菌絲還是子實(shí)體都是需要大量的水分。但是這個(gè)量還是不太一樣的，子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育雖然是需要很多的水分，但還是要干濕結(jié)合，再結(jié)合溫度的高低之后可以適當(dāng)?shù)亟o噴霧，要是溫度太低的話(huà)，是不能給予過(guò)多的水分的，要不然的話(huà)會(huì)造成木耳發(fā)爛。所以咱們就要遵守這樣的股則，在菌絲階段要保持干燥但是在子實(shí)體時(shí)期生長(zhǎng)就要保持濕潤(rùn)。

    4、 光照

    主要是因?yàn)楹谀径歉畹木?lèi)，所以它的生長(zhǎng)跟光照的影響不是很大，只要是光線(xiàn)微弱的陰暗環(huán)境都是能夠讓菌體還有子實(shí)體生長(zhǎng)的。但是在子實(shí)體的原基德形成與光線(xiàn)有很大的促進(jìn)作用，雖然黑木耳耐直射光的能力很強(qiáng)但是一定要保證適當(dāng)?shù)臐穸龋蝗粡?qiáng)烈的直射光會(huì)使耳片萎縮干燥，影響產(chǎn)量還有質(zhì)量。所以在生產(chǎn)的基地中要給木耳營(yíng)造一種花花世界的感覺(jué)。在菌絲階段是需要黑暗狀態(tài)的，但是在在子實(shí)體時(shí)期就需要要一定的直射光了。

    5、 氧氣

    室內(nèi)要保證通風(fēng)，保證一定的氧氣流通。防治在憋悶的環(huán)境中，出現(xiàn)爛耳或者是雜菌的出現(xiàn)。在菌絲的生長(zhǎng)中需要的氧氣少，但是在子實(shí)體時(shí)期需要的氧氣就十分的多